ნინო ანსიანი ყველს სვანური და მესხური ტრადიციული ტექნოლოგიებით აწარმოებს. არ ერიდება ექსპერიმენტებსაც, რომლის შედეგადაც, მისი დამზადებული ყველი გემოვნურის გარდა სამკურნალო თვისებებსაც იძენს. მომხმარებელს ამ ყველის სხვადასხვა სახეობის დაგემოვნების საშუალება ღონისძიება „მეცხოველეობა ექსპო 2023“-ზე ჰქონდა.
